Wie in Italien, nur mitten in Franken

Bei uns im Restaurant „Zur alten Wache“ in Hammelburg genießen Sie im stilvollem Ambiente die traditionelle italienische Küche – von Südtirol über die Toskana bis nach Sizilien. Hierbei legen wir großen Wert auf frische und hochwertige Produkte.

Neben den kulinarischen Köstlichkeiten, die Marino unser Küchenchef zaubert, sind wir besonders stolz auf unsere spezielle und umfangreiche Weinkarte.

Schon alleine, die 17 offene Weine finden starken Anklang. Geschweige von den Besonderheiten und Raritäten aus der erweiterten Weinkarte. Es ist wie Italienurlaub mitten in Franken.

Italien ist ein Paradies für jene, die Lust haben sich durch die peripheren Großartigkeiten der Weinwelt zu trinken. Die unzähligen geographischen, geologischen und lokalen Besonderheiten, die sich vom Norden gen Süden und bis zu den italienischen Inseln auftun, werden von einer nahezu unüberschaubaren Bandbreite autochthoner Rebsorten ergänzt, die Weltweit einzigartig ist.

Mit Herz und Geschmack seit 1988

Wie in Italien, nur mitten in Franken

Bei uns im Restaurant „Zur alten Wache“ in Hammelburg genießen Sie im stilvollem Ambiente die traditionelle italienische Küche – von Südtirol über die Toskana bis nach Sizilien. Hierbei legen wir großen Wert auf frische und hochwertige Produkte.

Neben den kulinarischen Köstlichkeiten, die Marino unser Küchenchef zaubert, sind wir besonders stolz auf unsere spezielle und umfangreiche Weinkarte.

Schon alleine, die 17 offene Weine finden starken Anklang. Geschweige von den Besonderheiten und Raritäten aus der erweiterten Weinkarte. Es ist wie Italienurlaub mitten in Franken.

Italien ist ein Paradies für jene, die Lust haben sich durch die peripheren Großartigkeiten der Weinwelt zu trinken. Die unzähligen geographischen, geologischen und lokalen Besonderheiten, die sich vom Norden gen Süden und bis zu den italienischen Inseln auftun, werden von einer nahezu unüberschaubaren Bandbreite autochthoner Rebsorten ergänzt, die Weltweit einzigartig ist.

Mit Herz und Geschmack seit 1988

Klicken Sie sich durch unsere Wein u. Speisekarte. Einfach auf die jeweilige Karte klicken.

Zum Download:

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Unsere Öffnungszeiten

Unsere Öffnungszeiten

Öffnungszeiten

Montag11:30 - 13:30 und von 17:00 - 21:30
Dienstag11:30 - 13:30 und von 17:00 - 21:30
MittwochRuhetag
Donnerstag11:30 - 13:30 und von 17:00 - 21:30
Freitag11:30 - 13:30 und von 17:00 - 21:30
Samstag11:30 - 13:30 und von 17:00 - 21:30
Sonntag11:30 - 13:30 und von 17:00 - 21:30

Öffnungszeiten

Montag11:30 - 13:30 // 17:00 - 21:30
Dienstag11:30 - 13:30 // 17:00 - 21:30
MittwochRuhetag
Donnerstag11:30 - 13:30 // 17:00 - 21:30
Freitag11:30 - 13:30 // 17:00 - 21:30
Samstag11:30 - 13:30 // 17:00 - 21:30
Sonntag11:30 - 13:30 // 17:00 - 21:30
Vorspeisen

Vorspeisen

Ob einfache Bruschetta, oder das klassische Vitello Tonnato… traditionelle italienische Vorspeisen finden Sie auf unserer Speisekarte

    Erlesen

    Erlesen

    Wir verwenden nur den besonders schmackhaften schwarzen Trüffel aus dem Piemont.

      Meeresfrüchte

      Meeresfrüchte

      Mehrmals wöchentlich werden wir mit frischen Produkten aus Italien und den Weltmeeren beliefert.

        Unsere Wein u. Gin-Tastings

        Unsere Wein u. Gin-Tastings

        🍷 Weinverkostung - Reise durch die Welt des Weins

        Weintasting a la Werner

        Kurz erklärt:

        🍇 Wir lernen den jeweiligen Winzer kennen
        🌍 Wir erfahren mehr über die Region
        🌦️ Wir tauchen ein in das Mikroklima
        🍷 Ein begleitendes Hauptthema (z.B. Säuren)
        🌆 Wir genießen einen unterhaltsamen Abend
        🍷 Und natürlich den jeweiligen Wein in vollen Zügen

        Zu den Weinproben servieren wir passend 5 Gänge:

        🍽️ Antipasti
        🍝 Pasta
        🍖 Hauptgang
        🧀 Käsevariation
        🍮 Dessert

        Kosten:

        Für Neulinge: 85,- € pro Person
        Für Wiederholer: 75,- € pro Person (Diese Preise beinhalten Wein, Wasser und Speisen)

        Bitte beachten Sie, dass wir maximal 14 Teilnehmer begrüßen können. Sichern Sie sich Ihren Platz rechtzeitig!

        Genießen Sie eine Reise in die Welt des Weins und der Kulinarik.

        Termine: 06.04.2024 / 18.05.2024

        Gin mal anders

        Das Gin-Ding oder ohne Wacholder

        Kurz erklärt:

        Wir lernen Gin und seine Botanicals (Aromaten) kennen. Auf Basis dieser Aromaten erzeugen wir im Destillationsverfahren ein Hydrolat, welches im Finale zu einem Gin oder einem anderen Aperitif bzw. Digestif veredelt wird.

        Kurz erklärt:

        • 🏭 Maximal 4 Destillationsstationen
        • 👥 Maximal 3 Personen pro Station
        • 🌿 Zig Botanicals, Kräuter, Aromaten usw.
        • 🍾 Am Ende eine Flasche mit eigenem Destillat
        • 🍸 Eine Flasche Gin mit 0,5 l
        • 🍶 Weitere Flaschen als Extra mit Aufpreis
        •  

        Kosten: Für den Referent & Ausstattung 44,44 € pro Person. Je weitere Flasche 20,00 € pro Flasche. Speisen a la Carte zzgl.

        Termin: Neue Termine werden bekannt gegeben.

        Mit viel Liebe zum Detail

        Unsere Geschenkkörbe

        Egal ob mit Wein, Prosecco oder Alkoholfrei, für Jeden ist was dabei.
        Kommen Sie ins Restaurant, lassen Sie sich beraten. Auf Wunsch auch in größerer Stückzahl, zum Beispiel für Unternehmen oder Vereine.
        Wir freuen uns auf Sie!

        Kontaktieren Sie uns:

        Der schnelle Weg zu uns.

        Bitte beachten Sie, dass Reservierungen einige Zeit an Vorlauf brauchen und es teilweise nicht möglich ist, für den heutigen Tag, spontan, zu reservieren. Bitte rufen Sie uns diesbezüglich an, damit wir das schnell und unkompliziert am Telefon können

        Liebe Gäste, Freunde und Weinliebhaber

        Besucht doch unseren Onlineshop für Wein und Feinkost. Circa 1300 Artikel und etwa 800 Weine aus aller Welt könnt Ihr zu euch nach Hause holen. Etwa 100 Weine aus dem Sortiment findet Ihr auch in Hammelburg in unserer neuen Vinothek. Lasst euch einfach während der regulären Öffnungszeit beraten.

        Euer Marco und Werner

        www.vinifera24.de

         

        Wichtige Gästeinformationen!

        Reservierungen

        Wir empfehlen stets zu reservieren! Spontane besuche können wir nur bedingt aufnehmen und bewirten. Personalplanung erfolgt grundsätzlich nach der Reservierungsanzahl.

        Keine Reservierungen, wenig Personal. Also keine Kapazität.

        Gutscheine

        Seit dem 01.01.2022 stellen wir keine Gutscheine mehr aus.